Hozzávalók:
- HAL / ami lehet keszeg,kárász, törpeharcsa /
- só
- liszt
- őrölt csemege paprika /keveset használjunk mert a panírunk sütésnél megkeseredhet és hamarabb meg is éghet közben/
- sok olaj vagy zsír /a sütéshez/
Elkészítés:
A halat megpucoljuk,nagyon sűrűn beirdaljuk a gerincre merőlegesen egymástól 3-4 mm-re. A törpeharcsát nem kell beirdalni.
Besózzuk és állni hagyjuk akár egy éjszakán át.
Elkészítés előtt átmossuk,hogy ne legyen túl sós.
Beleforgatjuk a hal darabokat, halacskákat a paprikás lisztbe.
A panírozott halakat bő forró olajban vagy zsírban ropogósra sütjük .
Sűrűn forgassuk, míg aranybarnára sül.
Jó étvágyat ! 🙂
